給食おばちゃんがいろいろ作って飲んでます♪

元給食のおばちゃん歴15年の酒好きが、給食メニューをはじめ、いろんな料理を作ります♪他にもいろいろ言っちゃいます。

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☆ひと工夫でまろやかな味☆キムチうどん☆

こんにちは(^ ^)
酒好きな元給食おばちゃんです。



今日は寒い日にぴったりな、キムチうどんを作ります。




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キムチと好きな具材を用意します。

にんじん ニラ 長ネギ えのき茸 豚肉 乾燥小エビ 紀文魚河岸揚げ にしました(^ ^)






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サラダ油→キムチ 乾燥小エビ→豚肉 料理酒の順番で炒めて




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水 にんじん 好きなだしの素を入れます。今日は和風だし☆




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にんじんがやわらかくなってきたら、味噌を加えます。コチュジャンも少し加えました。




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うどんと、他の具材も入れて火を通します。
うどんは具の下にあります(^_^;)




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まろやかポイントのスキムミルクです(^ ^)




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大1強を少しのぬるま湯で溶かして、最後に加えます。
ひと煮立ちして出来上がりです。まろやか(*^^*)





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鍋焼き風です(^ ^)いただきます!





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野菜がやわらかく煮えてて美味しいです。
スキムミルクより、生クリームを少し入れた方が美味しいのですが、使いたい分量だけ使えるスキムミルクが、色々とちょうど良いです。しかもヘルシー♡




スキムミルク、カレーの隠し味に入れたり、豚汁にちょい足ししたり、お湯で溶いてココアを入れたり、いろいろと便利に使えます(^ ^) オススメです☆





ここまでお読みいただきありがとうございます!


今日も美味しかったです。
ごちそうさまでした。


ひと工夫した肉じゃがを作りました
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