給食おばちゃんがいろいろ作って飲んでます♪

元給食のおばちゃん歴15年の酒好きが、給食メニューをはじめ、いろんな料理を作ります♪他にもいろいろ言っちゃいます。

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☆焼豚☆なんちゃって貝焼き味噌☆

こんにちは(^ ^)
酒好きな元給食おばちゃんです。



先日、煮豚チャーシューを作ろうと思い、豚肉を圧力鍋で柔らかくしてたら、急に体調が悪くなって作るのを止めました。

その肉はそのまま冷凍しておいたので、今日はそれを解凍して焼豚にします。






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例の肉。




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はちみつ 料理酒 しょう油を1:1:1 五香粉で香り付け。





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余分な油はペーパーでふき取りました。





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調味料をからませて出来上がりです。






なんちゃって貝焼き味噌。



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小さい鍋に水 だしの素 味噌を入れます。けっこう濃い味にします。




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煮立ったら卵を入れて、かき混ぜながら火を入れます。
焦げやすいから、ずっと混ぜてます。




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半熟になったらネギを入れて、もう少し火を通して出来上がりです。いい匂い♪







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豆もやしナムル ほうれん草のおひたし 煮豚の端を使ったチャーハンもいっしょに
いただきます(*^o^*)




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邪道チャーシュー、五香粉で深みが出ています(^ ^)






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豆もやしナムル、ほうれん草のおひたし
ほうれん草の根の部分、甘くてコリコリしてて好きです♪






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なんちゃって貝焼き味噌、本当は大きな貝殻を鍋代わりにして、貝柱などを入れるそう。それは旨いに決まってるヽ(`Д´)ノ
…これも充分美味しいです♪




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煮豚の端を使ったチャーハン。創味シャンタンとオイスターソースで味付けしました。 らっきょうがナイスアシスト(^ ^)




お腹いっぱい♡もう寝よう。




ここまでお読みいただきありがとうございます!


今日も美味しかったです。
ごちそうさまでした。


今の時期にぴったり、ほうとうです。
よかったらご覧くださいませ(^ ^)
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