給食おばちゃんがいろいろ作って飲んでます♪

元給食のおばちゃん歴15年の酒好きが、給食メニューをはじめ、いろんな料理を作ります♪他にもいろいろ言っちゃいます。

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☆今が旬☆大きな大根1本を使って☆いろいろおつまみ☆お酒がすすむ☆

こんにちは(^ ^)
酒好きな元給食おばちゃんです。



スーパーに行ったら、大根が安かったので思わず1本買ってしまいました。
いつもは切ってあるのを買ってくるので、新鮮な気持ち。
今日は、大根フルコースを作ります(*^^*)楽しみ!





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こんなに大きい(*゚∀゚*)






まずは大根サラダ


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ちょっと太めの千切りにして、軽く塩をした大根とサバ缶。




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塩をした大根の水分を搾って、マヨネーズ しょう油 一味唐辛子と和えて出来上がりです(^ ^)




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大根ステーキ


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活力鍋に大根 水 ダシダを入れて
3分加圧します。


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家では10年以上使っています。とても良いです(^^ゞ



バターで焼いて


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しょう油を少したらして、出来上がりです(^ ^)




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きのこおろし



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鬼おろしで大根をすりおろして



下村工業 フルベジ シャリふわおろし FV-609

下村工業 フルベジ シャリふわおろし FV-609

  • 発売日: 2015/08/03
  • メディア: ホーム&キッチン

便利な鬼おろし。お手入れも楽チンです!



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濃いめにした麺つゆを煮立てて



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きのこをたっぷり入れて煮ます。
鬼おろしにたっぷりかけて出来上がりです。








池波正太郎先生の 梅安風、大根とあさり鍋



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大根の千切り、あさり剥き身を支度して


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カツオ出汁をとって、昆布 酒 塩で味を整えて






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大根とあさり剥き身をたっぷり入れて出来上がりです。
食べるときに、粉山椒をかけます!








大根葉のふりかけ


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大根葉を茹でます。


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冷まして冷凍します。冷凍すると水分をしっかり搾れて良いです。



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凍らせた大根葉を細かく刻んで、水気をよく搾ります。



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鍋で加熱しながら、料理酒 砂糖 しょう油で味付けして、鰹節を入れて出来上がりです。








大根皮の甘酢漬け


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大根皮を短冊に切って、塩をして置いてから水分を搾ります。
砂糖 酢 輪切り唐辛子を加えてなじませます。




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ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間くらい漬けて出来上がりです。








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いろいろ美味しそうなお酒を買ってきました!
いただきます(^ ^)





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まずはきのこおろし、これは大好物でよく作ります(^q^)今回も間違いなし!鬼おろしが旨い!!
カレーライスみたいにスプーンで食べちゃいます。
角ハイボールが意外と合います(*^^*)




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大根サラダ、追い一味しました。 サバ缶の旨味たっぷり♡




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八海山ハイボールで次のおつまみ♡


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大根ステーキ、ダシダの味が染みていて、バターも加わり豊かで満足な味わいです!


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山椒をかけても美味しいです♪
八海山ハイボールは、米焼酎の味がしっかりしています(^ ^)




こんなビールも♡
柑橘系の香りが美味しい!



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一味唐辛子でパンチを効かせ、ビールと合わせます(^q^)




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お酒がすすみますヽ(*´∀`)ノ





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藤枝梅安風、あさりと大根の鍋。粉山椒をたっぷり♪
美味しいです(*^^*)




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締めに大根葉ふりかけご飯 大根皮のきんぴら 大根皮甘酢漬け♡
美味しさも歯ごたえも全部美味しいです。
大根をたっぷり堪能しました(^ ^)
美味しかったー♡







ここまでお読みいただきありがとうございます!


今日も美味しかったです。
ごちそうさまでした。


インフルエンザ予防の梅干しメニューです。
よかったらご覧くださいませ(^ ^)
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