給食おばちゃんがいろいろ作って飲んでます♪

元給食のおばちゃん歴15年の酒好きが、給食メニューをはじめ、いろんな料理を作ります♪

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☆米粉を使ってサクサクカリカリ☆ビールに合う☆鶏皮唐揚げ☆

こんにちは(^ ^)
酒好きな元給食おばちゃんです。




今日はビールにぴったりな、カリカリ鶏皮唐揚げを作ります。






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鶏皮、余分な脂を取り除き 適当な大きさに切って料理酒をまぶして少し置きます。




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キッチンペーパーで水気を拭き取り、軽く塩コショウします。




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いつもは片栗粉だけど、今日は米粉を使います☆サクサクになるらしい(^ ^)





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ていねいに米粉をまぶして、余分な粉を落としました。





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カリカリにするため、じっくり揚げていきます!



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3分後。もう少し揚げたい。




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6分後です。菜箸で触った感じが、もうカリッカリです♪
焦げないうちに引き上げます。




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タレは、はちみつ 砂糖 酒 しょうゆ コチュジャンを煮立たせて、絡めました。


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おやつタイムです(^q^)いただきます。




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左側が絡めたしょうゆダレ、右側は 塩 ガーリックパウダー カレー粉を混ぜたものです。
カリッカリ☆です!(^^)! ビールがすすみます!




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茹でたエビです。マヨを付けて♪




鶏皮唐揚げ、次の日に食べてもカリカリでした(^ ^) この量で70円です! 鶏皮サイコー♡




ここまでお読みいただきありがとうございます!


今日も美味しかったです。
ごちそうさまでした。


春巻きを作ってビールを飲みました。
よかったらご覧くださいませ(^ ^)

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