給食おばちゃんがいろいろ作って飲んでます♪

元給食のおばちゃん歴15年の酒好きが、給食メニューをはじめ、いろんな料理を作ります♪

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たくさんのごぼうで☆激ウマごぼう漬け☆身体に良いごぼう茶☆

こんにちは(^ ^)
酒好きな元給食おばちゃんです。




細めのごぼうをたくさんいただきました(*^^*)
なので今日は、ごぼう漬けと身体に良いごぼう茶を作ります。
ごぼう茶は若返りにも良いらしい♡ありがたやー。




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たくさんのごぼう




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水洗いしました。
やや太い方はごぼう茶に、細い方はごぼう漬けにします。



まずはごぼう茶

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ピーラーで削って




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干しざるに広げて




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ベランダに出して1日干します。


便利なこれを使いました!(^^)!




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ハサミで短く切り、フライパンでじっくり乾煎りして出来上がりです。

飲む時は、適量を水から煮出します。






ごぼう漬け



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太めのところは半分にして 食べやすい長さに切り、酢水につけてアクを抜きます。



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茹でます。



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茹でている間に、麺つゆと酢を合わせておきます。輪切り唐辛子もちょっと入れました。




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茹でたごぼうを、熱々のうちに麺つゆ酢に漬けます。

粗熱がとれたらジップロックに入れて冷蔵庫に保管、丸一日漬けて出来上がりです。






翌日です。ごぼう漬けで晩酌!!
今日はカンタンメニューです(^ ^)



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泡だらけのオリオンビールで
いただきます!!



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ごぼう漬け、パリパリでとっても美味です!!
ごぼうは食べ過ぎ注意だけど、食べ過ぎちゃいそう(^_^;)



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手羽先、塩コショウして焼いただけですが、旨いです(^ ^)




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戻りカツオ、お皿に移しただけ。見た目はよくないけど、脂が乗ってて美味しいです。




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これは別の日ですが、ごぼう茶のピーラーで剥ききれなかったところは、きんぴらにしました。



ごぼう茶は、まだ飲んでいません。
何と合わせようか
楽しみに考え中です(*^^*)




ここまでお読みいただきありがとうございます!


今日も美味しかったです。
ごちそうさまでした。


色々おつまみを作ってお酒を飲みました。
よかったらご覧くださいませ(^ ^)

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