給食おばちゃんがいろいろ作って飲んでます♪

元給食のおばちゃん歴15年の酒好きが、給食メニューをはじめ、いろんな料理を作ります♪

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☆ヘルシーなのにボリューム満点☆高野豆腐の肉詰め☆

こんにちは(^ ^)
酒好きな元給食おばちゃんです。



今日は高野豆腐の肉詰めを作ります。
ボリュームがあって、ヘルシーで安上がりな美味しいおかずです♪







高野豆腐を水で戻し、半分に切って袋状になるように切り込みを入れます。
下まで切らないように注意します。


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中に入れる具を混ぜます。

今日は豚ひき肉を使いましたが、鶏ひき肉でも作ります。
長ネギみじん切りに、しょうゆ おろし生姜などで下味を付けます。


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よく混ぜた具を切り込みに詰めます。
飛び出しちゃっても大丈夫!


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肉の面に片栗粉を付けます。


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顆粒だしの素 料理酒 みりん しょうゆを薄味に煮立て、肉詰めを煮ていきます。
薄めた麺つゆでもいいかもです!


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10分弱煮込んで出来上がりです(^ ^)





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豚肉ピーマン炒めと、生牡蠣もいっしょに いただきます。




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高野豆腐の肉詰め、煮ている時にオクラも鍋に忍ばせました。出汁が染みてて美味しいです!お酒にもご飯にもぴったり☆




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にんにく醤油で下味を付け、片栗粉をまぶした豚肉を先に焼いて、シャンタンで炒めたピーマンと合わせました☆
美味しくてどんどんいけちゃう♪




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大好物の生牡蠣、給食の仕事をしている時は食べられなかったので、辞めてからよく食べています(^ ^)




ここまでお読みいただきありがとうございます!


今日も美味しかったです。
ごちそうさまでした。



給食定番メニューのすき焼き風煮を作りました。
よかったらご覧くださいませ(^ ^)

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