給食おばちゃんがいろいろ作って飲んでます♪

元給食のおばちゃん歴15年の酒好きが、給食メニューをはじめ、いろんな料理を作ります♪

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小松菜を使って☆おつまみ☆ご飯☆色々7品☆

こんにちは(^ ^)
酒好きな元給食おばちゃんです。



台風の被害に遭われた方々が、1日も早く平穏な生活に戻られることを 心よりお祈り申し上げます。



今日は小松菜を使って色々作ります。



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すごいボリューム!




①定番の煮浸し


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だしの素 料理酒 みりん 塩 しょうゆで油揚げを煮て、


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小松菜を入れてひと煮立ちして出来上がりです。




②小松菜ふりかけ


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茎の部分を茹でて


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細かく刻んで水気をよく絞ります。



ごま油で炒めてから、料理酒 砂糖 しょうゆで味付け、炒りごまを加えて出来上がりです。


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①の煮浸しと②のふりかけを使ったおにぎりです。
煮浸しに少し一味唐辛子をかけました。






③翡翠チャーハン


小松菜の葉を細かく刻んで、ごま油で炒めます。


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いったん取り出して、炒めたチャーハンに加えます。


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チャーハンの具は、卵 長ネギ ベーコン 小松菜の葉です。
塩コショウで味付けしました。




④小松菜の根っこきんぴら


根っこの泥をよく洗います。隙間は竹串を使いました。


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にんじん千切りと炒めます。


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麺つゆ ごま油 炒りごまを加えてよく炒めて出来上がりです。


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⑤小松菜スープ

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小松菜 玉ねぎ ベーコン にんじんをコンソメで煮ました。





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③の翡翠チャーハン④根っこのきんぴら⑤の小松菜スープです。
自家製梅酒といっしょに(^ ^)





⑥給食の定番 小松菜のおかか和え


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茹でてよく水を絞った 小松菜 もやし にんじんと、かつお節 炒りごま しょうゆを和えて出来上がりです。



⑦ 小松菜塩焼きそば


麺と干しエビをごま油でよく炒め、塩コショウで味付け、茹でた小松菜を加えてさらに炒めて出来上がりです。


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黒コショウをたっぷりかけました。



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⑥のおかか和えと⑦の小松菜塩焼きそば、デコポンチューハイで♪



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おかか和えは よい箸休めです。



色んな小松菜メニュー、根っこのきんぴらがとても甘くて印象的でした。わざわざ食べる部分ではないかと思いますが、驚きの甘さです!!




ここまでお読みいただきありがとうございます。


今日も美味しかったです。
ごちそうさまでした。


もやしを使って色々作りました。
よかったらご覧くださいませ(^ ^)

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