給食おばちゃんがいろいろ作って飲んでます♪

元給食のおばちゃん歴15年の酒好きが、給食メニューをはじめ、いろんな料理を作ります♪

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給食☆アジのごまみそ焼き☆その他色々で晩酌☆

こんにちは(^ ^)
酒好きな給食おばちゃんです。

今日は今が旬のアジで、給食メニューのアジのごまみそ焼きを作ります。甘めのみそがご飯によく合います♪もちろんおつまみにもぴったりの味です(^ ^)



アジのごまみそ焼き 2尾分 材料

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アジ 2尾 3枚におろします

Ⓐすりゴマ 大1
Ⓐみそ 大1
Ⓐ砂糖 大1
Ⓐみりん 大1
Ⓐしょうゆ 大2分の1
Ⓐおろししょうが 少々

Ⓐの調味料をよく混ぜて、アジにかけます。

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15分位漬けたら、200℃のオーブンで15分焼いて出来上がりです。

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昔よく行ってた飲み屋さんの焼きナス

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ナスをフライパンで焼いて

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お皿に敷き詰めて

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ナスが温かいうちにスライス玉ねぎをたっぷり乗せて

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かつおぶしをたっぷりかけて出来上がり!
食べるときにしょうゆをかけます。ウマウマです(^ ^)



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大好物のハムエッグもいっしょに
いただきます!



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アジのごまみそ焼き。甘めのみそが美味しくて、ごまのコクと香ばしさがなんとも言えす旨いです! ご飯が欲しくなります。

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焼きナスは、玉ねぎとかつおぶしを、ナスで包んで食べます。
ナスの甘さと瑞々しさ、玉ねぎのシャキシャキと少しの辛味、かつおぶしの旨味としょうゆ味、全てが合わさるともうホント美味しいので強くオススメします!お酒がすすむくん。

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大好物のハムエッグです♪調味料は塩コショウ一択! 白身の焦げたところが好きなんですが、ちょっと焼きすぎました。黄身は半熟です。

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箸休めです。手前のは、大根と梅干しを和えたもの。奥のは白菜のお浸しです。このお浸し、味ぽんとカラシで食べるのですが、もうホント美味しいんです!これもオススメです♪


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シメにアジのごまみそご飯です。大葉をちょっと乗せました。
ごまみそがご飯とよく合います(^ ^)



アジはごまみそ焼きの他に、麦みそ焼きや、ネギみそ焼き、なめろうのように味付けしてから焼くさんが焼き、など給食では割とよく出る魚です。どれもこれもお酒に合いそうなので、また作ろうと思います(^q^)



ここまでお読みいただきありがとうございます!


今日も美味しかったです。
ごちそうさまでした。