給食おばちゃんがいろいろ作って飲んでます♪

元給食のおばちゃん歴15年の酒好きが、給食メニューをはじめ、いろんな料理を作ります♪

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給食メニューでランチ〜ノンアル番外編〜

こんにちは(^ ^)
酒好きな給食おばちゃんです。

今日は給食界のレジェンド、エビクリームライスを作りました(^ ^)

エビクリームライスは、東京 足立区の人気メニューで有名になり、今ではいろんな地域で給食として作られていますが、わたしの働いていた学校では出たことがありませんでした(´•ω•`) なので憧れの給食だったのですが、足立区のホームページ様にレシピが出ていたので、これは作らねば!と作ってみました(^ ^)

材料

にんじん
バター
鶏ガラスープ
エビ
鶏肉
玉ねぎ
マッシュルーム(今回買い忘れました(><))
小麦粉
牛乳
生クリーム
塩コショウ 料理酒


まずは、にんじんをバターで炒めて


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米といっしょに鶏ガラスープで炊きます。

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小麦粉をバターで炒めて、牛乳を少しずつ加えてホワイトソースを作ります。


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フライパンで具材を炒めて

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ホワイトソースを加えて煮込み、仕上げに生クリームを加えます。


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にんじん入りご飯も炊きあがりました。


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今日はランチなのでノンアルです。
美味しそうなジュースを見つけました!


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ドクターペッパーチェリー味♪ 好みが分かれそうですが、わたしにはドストライクです(^ ^)


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サラダとスープも添えました。

憧れのエビクリームライス!本当に美味しいです。間違いなし!子供の好きな味ですが、大人もコレ好きなはず。
ご飯が鶏ガラスープで炊いてあって、バターで炒めたにんじんも入っているので、食べた時にクリームとじんわり馴染んで美味しさが広がります(^ ^)
さすが王者の風格。


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今回マッシュルームを買い忘れたので近々リベンジです!
毎日とは言わないけど、週一回で食べたいメニューになりました(^ ^)

今日もごちそうさまでした。


最高の朝ごはんです!
よかったらお読みください(^ ^)
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