給食おばちゃんがいろいろ作って飲んでます♪

元給食のおばちゃん歴15年の酒好きが、給食メニューをはじめ、いろんな料理を作ります♪

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小松菜を使って☆おつまみ☆ご飯☆色々7品☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 台風の被害に遭われた方々が、1日も早く平穏な生活に戻られることを 心よりお祈り申し上げます。 今日は小松菜を使って色々作ります。 すごいボリューム! ①定番の煮浸し だしの素 料理酒 みりん 塩 しょう…

☆れんこんとじゃがいも☆おつまみ作ってちょい飲み☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 台風に備えて買い物してきたら、れんこんが冷蔵庫に入らなくなりました。 なので、おつまみを作ってちょい飲みします。 れんこんを薄切りにして、オリーブオイルをしいたフライパンに並べて弱火にかけます。…

☆セブンイレブンの美味しいおつまみ☆手羽中唐揚げを再現したい☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日はセブンイレブンの、最高に美味しい手羽中唐揚げを再現したいと思います。 120g入り、税込みで257円です。 これが、美味しくて美味しくて。 手羽中約350g税抜き438円でした。 手羽中に軽く塩コショウ…

ピーマン嫌いでも美味しく食べられる☆給食のチンジャオロース☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日は給食のチンジャオロースを作ります。はじめにピーマンを茹でる事で、ピーマンが苦手な方でも食べられる、ご飯に合う美味しい味付けです。 チンジャオロース 4人分 材料 豚もも薄切り肉 180g 細切り …

☆ソース焼きそばで昼飲み☆美味しい作り方☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 無性にソース焼きそばでビールが飲みたくなったので、作ります(^ ^) ひと手間かけて、具と麺を別々に炒めて美味しく作ります☆ 具材は豚バラ肉 キャベツ もやし にんじん 赤青ピーマン3食入りの焼きそばを全…

美味しい給食☆根菜の豆乳汁☆鮭の味噌マヨネーズ焼き☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日は根菜の豆乳汁と、今が旬の秋鮭を使って 鮭の味噌マヨネーズ焼きを作ります(^ ^) どちらも美味しい給食メニューです! 根菜の豆乳汁 4人分 材料 大根 3cm いちょう切り にんじん 1/3本 いちょう切り れ…

カンタンに☆チキンカツとエビフライ☆ビニール袋は調理道具☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日はチキンカツと小さなエビフライを作ります。 洗い物を少なく 手もあまり汚れない、手抜きの方法です。 鶏むね肉1枚を食べやすい大きさに切り分けます。 小さいエビは、カラをむいて背わたを取っておき…

具だくさん☆美味しい☆給食のナポリタンスパゲティ☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日は給食のナポリタンを作ります。にんじんが入るところが給食らしいと思います(^ ^) 給食ナポリタン 大盛り2人分 材料 豚肉小間切れ 50g ウインナー 2本 斜め輪切り ベーコン 2枚 細切り 玉ねぎ 小さめ1…

インフルエンザ予防に☆美味しい梅干し☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日はインフルエンザ予防になる梅干しの事を書きます(^^ゞ 我が家では、和歌山県の梅農家さんが作っている南高梅の梅干しを買っています。 10キロ樽×4個とちっちゃいの1個 いちばん古いものは2013年のもの …

低価格☆低カロリー☆高タンパク☆砂肝おつまみ☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日は砂肝を使っておつまみを作ります。 安く買えておつまみにぴったりです♪ 砂肝1パック水洗いして拭き、銀皮と肉を切り分けました。 3品作ります。 ①銀皮漬け銀皮を大きいのものは2つに切って茹でます。 …

ビールにぴったりの給食☆ポテトもち☆おやつにも☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日は給食の人気メニュー、ポテトもちを作ります。 ビールのおつまみにぴったりです♪ ポテトもち 6個分 材料 じゃがいも 皮をむいて300g 厚めのいちょう切り 片栗粉 大2強 ピザ用チーズ 40g塩 小1/2 コショ…

まだまだ暑いからタイ料理☆カオマンガイ☆青パパイヤのサラダソルタム☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 残暑が厳しいので、タイ料理が食べたくなりました。 鶏肉のご飯 カオマンガイと、青パパイヤのサラダ ソルタムを作ります(^ ^) カオマンガイ 2人分 材料 鶏もも肉 1枚 ご飯(あればタイ米) 1合 ネギの青い部…

野菜たっぷり☆きのこたっぷり☆かぼちゃのほうとう☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日はかぼちゃのほうとうを作ります。 野菜たっぷりの健康メニューです♪ かぼちゃのほうとう たっぷり4人分 材料 しめじ 1/2パック ほぐす エリンギ 1本 一口大 まいたけ 1/2パック ほぐす 油揚げ 1/2枚 短…

給食☆小松菜とツナの和風スパゲティ☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日は小松菜とツナの和風スパゲティを作ります。 副菜にちょうどよい優しい味です♪ 小松菜とツナの和風スパゲティ 大人1人分 材料 今日はg表記なので、目分量だとこんな感じです。パスタ 90g 小松菜 50g…

筑前煮☆〆鯖☆きのこご飯☆昼飲み

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 休日に昼飲みしました(^ ^) ちょっぴりだけ秋を意識したメニューです♪ 筑前煮、〆鯖、鮭の西京焼き、サラダ 健康的です♡ 筑前煮、野菜の旨味たっぷりです(^ ^) しいたけの戻し汁を使うと、美味しいし、里芋が…

素材の味が活きている☆給食のすき焼き風煮☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日はランチに給食のすき焼き風煮を作ります。 いろんな学校で作りましたが、いちばん個性的だと思った、じゃがいもと厚揚げ入りのを作ります(^ ^) すき焼き風煮 3人分位 材料 豚こま切れ肉 80g にんじん 1/…

お彼岸☆手作りおはぎ☆初挑戦

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日はお彼岸なので、おはぎを作ります。 給食では作ったことがありますが、家では初挑戦です。 給食風に作ります(^ ^) おはぎ 超ジャンボサイズ6個分 材料 もち米 1合 お米 1合あずき缶詰め きな粉 好きなだ…

安い☆旨い☆もやしを使って色々おつまみ☆茶色い食卓は旨さの証☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日はいつでもお手頃価格の、もやしを使っておつまみを作ります! もやし2袋分、芽と根を取って洗いました。 もやしサラダ 材料もやし にんじん 千切り きゅうり 千切り すりごま麺つゆ マヨネーズ もやしと…

野菜たっぷり☆優しい味☆給食のミルクポトフ☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日はランチに、給食のミルクポトフを作ります。 これからの季節にちょうどいいメニューです♪ ミルクポトフ 4人分 材料 鶏もも肉 50g 細切れ ウインナー 1〜2本 輪切り 小松菜 1茎 茹でてざく切り じゃがい…

美味しい給食☆ピリ辛肉じゃが☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日はピリ辛肉じゃがを作ります。 家で作るので、お好みで辛さを調節出来ます(^ ^) ピリ辛肉じゃが 4人分 材料 豚こま切れ肉 150g じゃがいも 小さめ3個 玉ねぎ 1個 にんじん 1/2本 グリーンピース 好きなだ…

昼飲み☆3割引のステーキ☆たこめし☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 急に涼しくなってきたので、秋を感じながら昼飲みしました。 メインは3割引のアメリカ産牛ステーキです(^ ^) いただきます(^q^) 3割引ステーキ♪付け合わせは、エリンギとシメジのソテーです。 肉はザブトンと…

美味しい給食☆鶏肉の西京焼き☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日は鶏肉の西京焼きを作ります。 西京焼きと言っても、西京味噌は使わずに、ちょっと変わった美味しい味付けです(^ ^) 鶏肉の西京焼き もも肉1枚分 材料 鶏もも肉 1枚赤味噌 大1と1/3 マヨネーズ 大2 おろし…

☆キャベツが美味しい☆給食のホットドッグ☆ABCスープ☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日は、給食のホットドッグを作ります。 カレー風味のキャベツを、たっぷり挟むのが夢だったので 夢が叶って大満足ですヽ(*´∀`)ノ ホットドッグ用 カレー風味キャベツ たっぷり4本分 キャベツ 1/6個 (約300…

今が旬の給食☆里芋のそぼろ煮☆ひき肉を使い回して美味しいおつまみ☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 給食の煮物が食べたくて、何にしようか考えながらスーパーをさまよっていたら、新物の里芋を見つけました(^ ^) なので里芋のそぼろ煮を作ります。 余ったひき肉も使い回しでおつまみを作ります☆ 里芋のそぼろ…

黒糖で深い味わい☆豚の角煮☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 先日タピオカを作った時の黒糖がまだあるので、 今日は黒糖を使って角煮を作ります♪www.piyojima.life 豚肉は圧力鍋で煮ておきます。 ネギの青い部分 しょうが にんにく 酒を加えて煮ました。冷めたら大きめに…

☆アニサキスの心配ゼロ☆激ウマ☆生イクラのしょうゆ漬け☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日は、これからが旬の 生イクラのしょうゆ漬けを作ります♪アニサキスの心配をしながら食べるのはイヤなので しっかり冷凍させて、安心して食べます(^q^) 生イクラ、約280gです。 はじめに漬け汁の準備をし…

秋の味覚☆秋刀魚とアケビ☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 スーパーで、秋刀魚とアケビを見つけました♪ 初物の秋刀魚は、ちょっとやせ気味です。アケビは、初めて食べます。ワクワク(^ ^) 中の白い部分は甘い果肉で、きれいな紫色の皮は、料理に使うそうです。 調べて…

ご飯がすすむ☆ビールがすすむ☆豚肉の玉ねぎソース☆無限キャベツ☆マイクロきゅうり☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日は我が家の定番メニュー、豚肉の玉ねぎソースを作ります。しっかり濃い味で、ご飯にもお酒にも合います(^ ^) 豚肉の玉ねぎソース 2人分 材料 豚肉 200g 薄切りならどの部位でもOK 玉ねぎ 1/2個 すりおろ…

あっさり味でパクパクいけちゃう☆給食のカレーそぼろ丼☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな給食おばちゃんです。 今日は給食のカレーそぼろ丼を作ります。 冷めても美味しいあっさり味です☆ カレーそぼろ 約4人分 鶏ひき肉 150g にんじん 小さめ1本 みじん切り 玉ねぎ 1/2個 みじん切り おろし生姜 小1弱 グリンピース 好…

☆美味しいスペアリブと丸ナスのおつまみ☆

こんにちは(^ ^) 酒好きな朝食おばちゃんです。 今日はナスでおつまみを作ります。スペアリブが特売だったので、スペアリブも作ります(^ ^) 普通のナスと かわいい丸ナス。 最初に丸ナスの漬物を仕込みます。 塩 酢 だし昆布 水を適当に混ぜ、切ったナスを漬…